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连云港·味道|品茶酒话南国 花果之乡的茶酒味道
原创  佚名  发布时间:2017-07-19 13:19:50

  连云港是江苏三大旅游胜地之一。每年来此地旅游的中外友人不计其数,独特的地理位置造就了山、海、岛相得益彰,水秀山明浑然一体的宜人风光。其中连云港的茶酒浓香更是令人惊艳。接下来小编带大家走进连云港的茶酒世界。

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“南国汤沟酒,开坛十里香”  

  汤沟酒成名于明朝末年,产于连云港市汤沟镇,这里有着得天独厚的自然条件,是酿造美酒的圣地。汤沟酒是用传奇灵异的“香泉”水所酿制,无色透明,容香浓郁,采用独特的酿造工艺。这里所产的酒香气幽雅,醇厚谐调,酒体丰满完美。汤沟酒还被我国首次赴南极考察队选中,带到南极饮用。

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花果山的名优酒品——山楂酒

  “花果之乡”的连云港,不仅有景色宜人的花果山,而且气候凉爽湿润,四季分明,十分适宜山楂果实的生长,连云港云台山脉是我国著名的优质山楂主产区之一,这里的山楂肉质更加鲜美,营养成分丰富。是山楂酒的优质原料基地。

  以山楂为主要原料制成的山楂酒,使山楂的营养充分释放,更易被人体所吸收,其入口甜香而不涩,果香浓郁,酒体丰满,醇厚和谐。品完唇齿留香,回味无穷。已成为连云港市最具特色的物产之一。

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连云港云雾茶

  连云港云台山的云雾茶,以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺春、南京雨花等名茶之列。

  云雾茶历史悠久,始于宋,存于清,产在孙悟空老家连云港花果山区,生长在云雾缭绕之中,云雾茶鲜叶细嫩,已条索紧圆,型似眉状,峰苗挺秀,色泽绿润显豪,耐泡多汁,香高持久,汤色清明,饮后齿颊皇香,风格独特。

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  同时,其品茶方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

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  连云港是中华大地上物产丰饶、人文荟萃之地。以这里山水古迹、风土人情、民间传说为素材创作的不朽名著《西游记》《镜花缘》中,关于酿酒、饮酒、耍酒、闹酒的描写,可谓出神入化。这就是连云港茶酒文化的生动写照。

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